Ах, российский рынок продуктов! Если бы он был сериалом, то, наверное, назывался бы «Игра престолов: битва за котлету». Вот представьте себе: каждый пятый продукт на прилавке — фальшивка.
Сергей Данкверт из Россельхознадзора об этом говорит с таким видом, словно открыл тайну вечной молодости, а на самом деле рассказал нам про вечную борьбу с подделками. Он утверждает, что до 20% продукции – это нечто среднее между кулинарным детективом и фарсом. И если вы думаете, что протоколы исследований помогут разобраться в этом хаосе – забудьте!
Иногда сотрудники ведомства сами теряются в ворохе бумаг и задаются вопросом: «Исследования делали или просто купили?»
Вот тут вспоминается анекдот: приходит проверяющий на фабрику и спрашивает у директора: «У вас есть сертификаты качества?» Директор задумчиво отвечает: «Конечно! Мы их тоже где-то покупаем».
Смех смехом, но ситуация серьёзная — пока порядок не наведут, мы будем есть белково-жировые продукты неизвестного происхождения. Кто-то скажет: «Ну ладно, может хоть вкусно?» А вот и нет!
Потому что с тех пор ситуация только ухудшилась.
Перенесёмся в январь 2024 года. Мораторий на плановые проверки бизнеса действует уже полтора года, и результаты впечатляют — количество нарушений выросло как дрожжи в тесте.
Зампред комитета Госдумы Артем Кирьянов рассказывает о том, что продукты всё чаще становятся похожи на химическую лабораторию с незаявленными красителями и ароматизаторами. Представьте себе мясные полуфабрикаты с куриными лапами и костями вместо мяса — это не фантастика, а реальность! Рыба напичкана фосфатами так же щедро, как новогодняя ёлка игрушками. Конфеты с пальмовым маслом без уведомления — это уже почти классика жанра.
А йогурты содержат целую таблицу Менделеева; кажется, производители решили устроить нам урок химии прямо во рту.
Сопредседатель Национального союза защиты прав потребителей Алексей Егармин приводит примеры из жизни: магазины завалены суррогатами настолько сильно, что можно подумать — это новый вид искусства современности. Экспертный совет при Госдуме провёл исследование и выяснил рост нарушений по всем фронтам: мясо стало менее честным на 80%, рыба – на 122%, яйца – аж на 270%. Последний показатель особенно впечатляет; видимо, курицы решили взять пример с политиков и активизироваться в деле нарушения правил.
Самое забавное (если можно так выразиться) — обнаруживается практика переориентации фальсификата с магазинов на детские сады и больницы.
То есть детям дают котлеты из куриных лап? Это напоминает старую шутку про повара из ресторана быстрого питания: «Почему у вас так много костей в блюде?» Ответ прост: «Мы экономим время клиентов – сразу даём им жевать!» Впрочем, тут уже не до смеха.
Закон о защите прав потребителей гласит: товар должен быть безопасен для жизни и здоровья человека.
Но как соблюсти этот закон в условиях тотального дефицита честности? Пока нарушители остаются безнаказанными (а почему бы им ещё бояться?), добросовестные предприниматели чувствуют себя героями без наград.
В итоге получается абсурдный спектакль под названием «Куриные котлеты или как пережить поход в магазин».
Может быть пора вспомнить старую мудрость бабушки: лучше самому приготовить ужин дома? Или хотя бы проверить состав дважды — вдруг там опять спрятались куриные лапки или йогурт со всей таблицей Менделеева?